Introduit dans la restauration dès mon enfance, en observant ma mère dans son petit restaurant, j’ai d’abord commencé dans le traditionnel parisien pendant 2 ans. Finalement c’est dans la restauration collective, où j’ai passé 14 ans, que j’ai véritablement forgé mon expertise. J’y ai évolué à travers des fonctions transverses, couvrant l’opérationnel, la stratégie et la gestion des équipes, tout en étant constamment tourné vers l’humain et l’efficacité.

Aujourd’hui, cette expérience en collectivité est au cœur de ma vision : vous donner accès à une restauration d’entreprise authentique, à la fois simple, et humaine.